Vén Hajó Étterem - étlap/itallap
Click on the flag to view the English version of this page!
Menü válogatás - Menu Selection
|
Menü hazai ízekből / Hungarian Tasting Menu
|
Gourmet menü / Gourmet Menu Bacon köntösben sült libamáj fügemustárral 14.900 Ft |
|
Kossuth Lajos kedvenc menüje
A menü a 3 pohár bor árát is tartalmazza. |
A Kapitány kedvencei
Die Leibgerichte des Kapitäns
The Captains Favourites
|
Camembertes kevert saláta szőlővel, fenyőmaggal, fehérborecetes mézes dresszinggel
Gemischtem salat mit Camembert ,Weintrauben, Pinienkerne und Weißwein-Honigdressing
Mixed salad with camembert , pine nuts, grapes and white wine & honey dressing
|
1.950 Ft |
| Kakukkfüves vad raguleves erdei gombákkal, rozscipóban tálalva Wildbret Ragout mit Pilzen und Thymian, serviert in einer Roggenschrippe Proud flesh pot with mushrooms and thyme served in rye loaf |
1.350 Ft |
|
Rozé kacsamell narancsos rózsabors mártással, karamellás burgonyafánkkal |
3.450 Ft |
|
Pikáns őzragu házi knédlivel |
3.250 Ft |
|
Rostonsült fácánmell libamájjal töltve baconbe göngyölve sült almával házi burgonya lángossal |
3.950 Ft |
| Házi vegyes rétes fahéj mártással Hausgemachtes Strudelangebot mit Zimtsosse Home-style puff-pastry offer with cinnamon sauce |
1.450 Ft |
Hideg előételek
Kalte Vorspeisen
Cold Appetizers
| Cézár saláta Caesar salat Caesar salad |
előétel: 950 Ft főétel: 1.640 Ft |
| Cézár saláta roston sült csirkemellel Caesar Salat mit gebratenen Hühnerstreifen Caesar salad with sauté chicken stripes |
előétel: 1.150 Ft főétel: 1.980 Ft |
| Olasz saláta pármai sonkával, parmezán sajtforgáccsal, szárított paradicsommal Italienischer Salat mit Parma-Schinken, gehobeltem Parmesan und getrockneten Tomaten Italian salad with Parma ham, parmesan chips and sun-dried tomato |
1.850 Ft |
|
Tatár beefsteak zöldfűszeres tésztagyűrűben, ropogós salátával |
3.200 Ft |
| Chilis ráknyárs rukkolás salátaágyon, koktélparadicsommal Garnelenspiess mit Chili und Cocktailtomaten, auf Rucola-Salatbett Skewer of prawn flavoured with chili and served with ruccola salad and cocktail tomatoes |
2.450 Ft |
| Klasszikus hazai hideg saláta fűszeres bélszíncsíkokkal és sült bacon-nel Traditionelle Ungarischer Salat mit gewürzte Rinderfillet-Streifen und gebratenen Speck Traditional Hungarian cold salad with spicy strips of beef and roasted bacon |
2.550 Ft |
| Miklós Chef kóstolója hideg előételeinkből Chefkoch Miklós' Auswahl aus unseren kalten Vorspeisen Selection of our cold Appetizers offered by Chef Miklós |
3.300 Ft |
A világhírű magyar libamáj ételek
Aus der weltberühmten ungarischen Gänseleber
The Incomparable Hungarian Goose Liver
| Préselt libamáj tokaji borban pácolt almával és rozmaringos kaláccsal Gepresste Gänseleber mit in Tokajer Wein marinierten Äpfeln und knusprig gebackenem Rosmarinbrot Pressed gooseliver with in Tokaj vine marinated apples and crispy rosemary bread |
2.900 Ft |
| Egészben sült libamáj In eigenem Fett gebratene kalte Gänseleberscheibe Slice of cold fried goose liver |
3.000 Ft |
| Libamáj trió (libamájpástétom, zsírjában sült libamáj, grill libamáj) Gänseleber in drei verschiedenen Zubereitungen Trio of goose livers - three different preparations |
3.450 Ft |
| Bacon köntösben sült libamáj fügemustárral Im Speckmantel gebratene Gänseleber auf feinem Blattsalat mit Feigensenf und Blätterteiggitter Pan-fried goose liver wrapped in bacon served with fine fig mustard and puff-pastry |
előétel: 3.150 Ft főétel: 4.350 Ft |
Híres Magyar Levesek
Berühmte ungariche Suppen
Famous Hungarian Soups
| Hagyományos gulyásleves Traditionelle ungarische Gulaschsuppe Traditional Hungarian goulash soup |
1.350 Ft |
| Bársonyos sajtkrém leves pirított kenyérkockákkal Käsecremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln Cheese cream soup with crispy bread crump |
1.150 Ft |
| Újházi tyúkhúsleves Hühnersuppe nach Ujházy Art Chickenbroth Ujházy style |
1.050 Ft |
Meleg előételek
Warme Vorspeisen
Hot Appetizers
|
Töltött káposzta duó: hagyományos és rántott töltött káposzta tejföllel |
1.400 Ft |
| Mini töltött paprika Gefüllte Minipaprika Mini stuffed bell-pepper |
1.250 Ft |
| Hortobágyi húsos palacsinta „Vénhajó" módra Hortobagyer Fleisch-Palatschinken auf „Vénhajó" Art Hortobágy pancake „Vénhajó" style |
1.300.-Ft |
Szárnyasok
Geflügel
Poultry
| Paprikás csirkemell vargányával és szalvétagombóccal Hähnchenbrust in Paprika mit Steinpilzen und Serviettenknödel Chicken breast in paprika with boletus-mushrooms and napkin dumpling |
2.850 Ft |
| Fetával és bazsalikommal töltött csirkemell ropogós mandulás bundában, jázmin rizzsel és fűszeres mustármártással Mit Schafskäse und Basilikum gefüllte Hühnerbrust in Mandelkruste, dazu Jasminreis und würzige Senfsoße Chicken breast stuffed with feta cheese and basil in a crispy almond coat, served with jasmine rice and spicy mustard |
3.150 Ft |
| Ropogósra sült libacomb, vörösboros párolt káposztával, hagymás tört burgonyával Knusprige Gänsekeule mit Rotwein-gedünstetem Kraut, dazu zerstampfte Kartoffeln Crispy roasted goose ham garnished with red wine-simmered cabbage and onion-enriched potato-smash |
2.950 Ft |
| Pulykamell steak fokhagymás camembert raguval és burgonyapürével Putenbruststeak vom Grill serviert mit Camembert-Knoblauchragout dazu Kartoffelpüree Grilled turkey breast steak served with camembert garlic sauce and mashed potatoes |
2.950 Ft |
Négylábúak
Fleischgerichte
Four-Legged Farm
| Magyaros sertésszűz Schweinefilet vom Grill mit Bratkartoffeln und Letscho Grilled pork fillet with fried potato slices and „Letscho" Letscho is the hungarian ratatouille made of tomato, bell-pepper, onion and spices. |
3.150 Ft |
| Klasszikus marhapörkölt galuskával a „Nagymamám” serpenyőjében tálalva Grossmutters Rindergulasch mit Knödel (serviert in der Pfanne) Grandmother's beef goulash with dumplings (served in the pan) |
2.950 Ft |
|
Rántott sertésérmék „bécsi" módra vegyes salátával, steakburgonyával |
2.950 Ft |
|
Magyaros trilógia (töltött káposzta, töltött paprika, hortobágyi palacsinta) |
3.150 Ft |
|
Rozmaringos báránycsülök gyöngyhagymás barnamártással, rösztiburgonyával |
3.450 Ft |
| Grillezett bélszín steak zöldbors mártással, salátacsokorral és pikáns héjas burgonyával Gegrilltes Steak mit grüner Pfeffersoße, Salatteller und pikanten knusprigen Kartoffeln Grilled beef steak with green pepper sauce on a bed of salad, served with spicy baked potato slices |
4.650 Ft |
| Bélszín „Kedvessy" módra, szalvétagombóccal Rinderfiletsteak Keddvessy Art mit Serviettenknödel Grilled beef tenderloin „Kedvessy" style, served with napkin dumpling |
4.950 Ft |
Halételek
Fischgerichte
Dishes from Fish
| Roston sült lazac steak, spenótos gnocchival, bazsalikommártással Lachssteak in Rahmsoße serviert mit Spinat-Gnocchi Salmon steak in creamy sauce served with spinach-gnocchi |
3.350 Ft |
| Vajhalfilé lime-mal sütve, grillezett zöldségekkel, jázminrizzsel és citromfűmártással tálalva Gebratenes Butterfischfilet mit Limette, serviert mit gegrilltem Gemüsen und Zitronengrassauce Roasted fillet of butter fish (Pholis clemensi) with lime, served with grilled vegetables and lemon grass sauce |
3.350 Ft |
| Vöröstonhal médiumra sütve, olivás-bazsalikomos tagliatellével Rotes Thunfischsteak vom Grill mit Basilikum-Oliventagliatelle Red tuna steak prepared medium served with tagliatelle with olives and basil |
3.050.-Ft |
| Pisztráng egészben sütve vajas zöldségekkel, petrezselymes burgonyával Forelle im Ganzen gebraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln Whole baked trout fish with buttered vegetables and parsley potatoes |
3.650 Ft |
Vegetáriánus fogások
Vegetarische Speisen
Vegetarian Dishes
| Ravioli zöldcsirágos töltelékkel Ravioli mit Spargelfüllung, brauner Butter und Parmesan Ravioli stuffed with asparagus served with brown butter and parmesan |
2.550 Ft |
| Rántott és grillezett camembert sajt áfonyával Gebackener und gegrillter Camembert mit Preiselbeersoße Deep-fried and grilled camembert cheese served with lingonberry sauce |
2.450 Ft |
| Vénhajó tagliatelle vargányagombával Vénhajó Tagliatelle mit Steinpilzen Vénhajó tagliatelle with boletus mushroom |
2.350 Ft |
| Töltött paprika vegetáriánusoknak készítve (dióval) Gefüllte vegetarische Paprika (mit Nuß) Stuffed bell-pepper prepared for vegetarians (with walnut) |
2.250 Ft |
Desszertek
Nachspeisen
Dessert
| Gesztenyés „Somlói galuska” Kossuth hajó módon Schokoladen-Kastaniencrem Biskuit nach „Kossuth Schiff” Art Chocolate-chesnut cream bisquit „Kossuth ship” style |
1.350 Ft |
|
Fehérborban párolt körte fahéjas mascarpone krémmel |
1.350 Ft |
| Gundel palacsinta Die klassiche Gundelpalatschinke The Classic Crépes à la Gundel |
1.350 Ft |
| Desszertvariációk Vénhajó módra Dessertvariationen auf „Vénhajó" Art Dessert variations „Vénhajó" style |
1.650 Ft |
| Házi csokitorta málnával Hausgemachte Schokoladentorte mit Himbeere Home made chocolate cake with raspberry |
1.450 Ft |
Asztalfoglalás / Reservation
Asztalfoglalását megteheti ingyenesen hívható telefonszámunkon: 06-80-205-026
Vagy elküldheti az alábbi asztalfoglalási űrlapon keresztül: