Vén Hajó Étterem

Vén Hajó Étterem - étlap/itallap

Click on the flag to view the English version of this page!

Menü válogatás - Menu Selection

Menü hazai ízekből / Hungarian Tasting Menu

Préselt libamáj tokaji borban pácolt almával és rozmaringos kaláccsal
Gepresste Gänseleber mit in Tokajer Wein marinierten äpfeln und knuspring gebackenem Rosmarinbrot
Pressed Gooseliver with in Tokaj Vine marinated apples and crispy rosemary bread
Dégenfeld Hárslevelű 2008/2009

Hagyományos Gulyásleves
Traditionelle Ungarische Gulaschsuppe
Traditional Hungarian goulash soup

Magyaros trilógia (töltött káposzta, töltött paprika, Hortobágyi palacsinta)
Ungarische Trilogie (gefülltes Kraut, gefüllte Paprika, Hortobágyer Palatschinken)
Hungarian trilogy (stuffed sour cabbage, stuffed bell-pepper, pancake „ Hortobágy” style)
Hilltop Prémium Merlot 2008

Gesztenyés „Somlói galuska” Kossuth hajó módon
Schokoladen-Kastaniencreme Biskuit nach „Kossuth Schiff” Art
Two kinds of biscuits mixed with chestnut, raisins, walnut pieces and chocolate sauce „Kossuth ship” style
Tokaji 3 puttonyos Aszú 2006

8.900 Ft
A menü a 3 pohár bor árát is tartalmazza.
Drei Gläser Wein sind im Menüpreis inbegriffen
The price of the menu includes the 3 glasses of wine

A menü ára italok nélkül / Without beverages / Ohne Weine:
6.800 Ft

Gourmet menü / Gourmet Menu

Kaviáros fürjtojás
Lachskaviar im Porzellanlöffel
Quail Egg with Caviar
Hungária Extra Dry

Pácolt lazac
Marinierten Lachs
Marinated Salmon
Dúzsi Rosé 2010

Tyúkesszencia Sherryvel
Hühneressenz mit Sherry
Sherry scented Chicken Essence Soup

Bacon köntösben sült libamáj fügemustárral
Im Speckmantel gebratene Gänseleber auf feinem Blattsalat mit Feigensenf und Blätterteiggitter
Pan-fried Goose Liver wrapped in bacon served with fine fig mustard and puff-pastry
Tokaji Édes Szamorodni 2006

Rozmaringos báránycsülök gyöngyhagymás barnamártással, rösztiburgonyával
Geschmorte Lammhaxe mit Perlzwiebel-Rosmarinsoße mit Kartoffelrösti
Trotters of lamb baked with rosemary, served with pearl onion and rösti potatoes
Gere Cabernet Sauvignon 2007

Hűvös epervarázs
Kalter Erdbeerenzauber
Strawberry Magic
Tokaji Oremus 5 Puttonyos Aszú 2003

14.900 Ft
A menü a 4 pohár bor és a pezsgő árát is tartalmazza.
Die vier Gläser Wein und der Sekt sind im Menüpreis inbegriffen
The price of the menu includes the 4 glasses of wine and the champagne.

A menü ára italok nélkül / Ohne Weine / Without beverages:
11.100 Ft

Könnyű nyári menü
Light summer menü
Leichte Sommer-Menü

Párolt lazacsaláta avokádóval, fűszerecetes sült fokhagymás öntettel
Salat vom pochiertem Lachs mit Avocado, pikanter Sauce, geröstetem Knoblauch und Kräuteressig
Steamed salad of salmon with avocado, served with spicy sauce, roasted garlic and herb vinegar
Hilltop Pinot Noir Rosé 2010

Könnyű mediterrán paradicsomleves mascarpone habbal, sült fenyőmaggal
Leichte Mediterrane Tomatensuppe mit Mascarpone-Obers und geröstete Pinienkernen
Light Mediterranean tomato soup with mascarpone whipped creme and and roasted pinenuts

Rozé kacsamell narancsos rózsabors mártással, karamellás burgonyafánkkal
Rosa gebratene Entenbrust mit rosa Pfeffer-sauce und karamellisierte Kartoffelkrapfen
Pink roasted duck breast with pink pepper sauce and betrothed deep fried potato
Takler Kadarka 2009

Csoki mousse hűsítő, lime-os mentakrémmel
Schokoladenmousse mit Minz und Limeteneis
Chocholate mousse with mint and lime ice cream
Tokaji Édes Szamorodni Chateau 2008

10.400 Ft
A menü ára a 3 pohár bort is tartalmazza
Drei Gläser Wein sind im Menüpreis inbegriffen
The price of the menu includes the 3 glasses of wine

Menü italok nélkül: 8.300 Ft
Ohne Weine
Without beverages

A Kapitány kedvencei

Die Leibgerichte des Kapitäns
The Captains Favourites

Párolt lazacsaláta avokádóval, fűszerecetes, sült fokhagymás öntettel Salat vom pochiertem Lachs mit Avocado, pikanter Sauce, geröstetem Knoblauch und Kräuteressig Steamed salad of salmon with avocado, served with spicy sauce, roasted garlic and herb vinegar	2.450 Ft
Könnyű mediterrán paradicsomleves mascarpone habbal, sült fenyőmaggal Leichte Mediterrane Tomatensuppe mit Mascarpone-Obers und geröstete Pinienkernen Light Mediterranean tomato soup with mascarpone whipped creme and roasted pinenuts	1.450 Ft
Baconos bélszín tekercs pirított hagymás karikaburgonyával, dijoni mustárral, savanyúságokkal Gebratenes Rinderfilet im Speckmantel dazu Zwiebelkartoffeln, Dijon-Senf und Essiggurken Fillet steak of beef wrapped in bacon with roasted potatoes with onion, served with Dijon mustard and vinegar cucumbers	4.650 Ft
Zöldhagymás szárnyas nyárs kapros-uborkás (vörös) tölgylevél salátával, fűszeres kifliburgonyával Gegrillter Geflügelspiess mit Jungzwiebeln dazu Gurken-Dillsalat, Eichblattsalat und würzige Kartoffeln Poultry skewer with young onion leek, with cucumber dill salad and oak leafs served with fried spicy potatoes	3.210 Ft
Vénhajó grilltál posírozott zöldségekkel, petrezselymes hordóburgonyával, erdei gombaraguval Vénhajó Grillplatte mit pochiertem Gemüse dazu Petersilienkartoffeln und Waldpilzragout Vénhajó grillplate with poached vegetables, parsley potatoes and wild mushroom ragout	5.250 Ft
Csoki mousse hűsítő, lime-os mentakrémmel Schokoladenmousse mit Minz und Limeteneis Chocholate mousse with mint and lime ice cream	1.510 Ft

Hideg előételek

Kalte Vorspeisen
Cold Appetizers

Cézár saláta Caesar salat Caesar salad	Előétel/Vorspeise/Starter: 1.150 Ft Főétel/Hauptspeise/Main course: 1.840 Ft
Cézár saláta roston sült csirkemellel Caesar Salat mit gebratenen Hühnerstreifen Caesar salad with sauté chicken stripes	Előétel/Vorspeise/Starter: 1.350 Ft Főétel/Hauptspeise/Main course: 2.180 Ft
Olasz saláta pármai sonkával, parmezán sajtforgáccsal, szárított paradicsommal Italienischer Salat mit Parma-Schinken, gehobeltem Parmesan und getrockneten Tomaten Italian salad with Parma ham, parmesan chips and sun-dried tomato	2.050 Ft
Tatár beefsteak zöldfűszeres tésztagyűrűben, ropogós salátával Beefsteak Tartare im Kräuter-Blätterteigröllchen mit feinem Salat Classical beef tartare in a fine herb-flaky pastry coat, served with cripsy fresh salad	3.350 Ft
Chilis ráknyárs rukkolás salátaágyon, koktélparadicsommal Garnelenspiess mit Chili und Cocktailtomaten, auf Rucola-Salatbett Skewer of prawn flavoured with chili and served with ruccola salad and cocktail tomatoes	2.650 Ft
Miklós Chef kóstolója hideg előételeinkből Chefkoch Miklós' Auswahl aus unseren kalten Vorspeisen Selection of our cold Appetizers offered by Chef Miklós	3.500 Ft

A világhírű magyar libamáj ételek

Aus der weltberühmten ungarischen Gänseleber
The incomparable Hungarian goose liver

Préselt libamáj tokaji borban pácolt almával és rozmaringos kaláccsal Gepresste Gänseleber mit in Tokajer Wein marinierten Äpfeln und knusprig gebackenem Rosmarinbrot Pressed gooseliver with in Tokaj vine marinated apples and crispy rosemary bread	3.100 Ft
Egészben sült libamáj In eigenem Fett gebratene kalte Gänseleberscheibe Slice of cold fried goose liver	3.200 Ft
Libamáj trió (libamájpástétom, zsírjában sült libamáj, grill libamáj) Gänseleber in drei verschiedenen Zubereitungen Trio of goose livers - three different preparations	3.650 Ft
Bacon köntösben sült libamáj fügemustárral Im Speckmantel gebratene Gänseleber auf feinem Blattsalat mit Feigensenf und Blätterteiggitter Pan-fried goose liver wrapped in bacon served with fine fig mustard and puff-pastry	Előétel/Vorspeise/Starter: 3.350 Ft Főétel/Hauptspeise/Main course: 4.650 Ft

Híres Magyar Levesek

Berühmte ungariche Suppen
Famous Hungarian soups

Hagyományos gulyásleves Traditionelle ungarische Gulaschsuppe Traditional Hungarian goulash soup	1.450 Ft
Bársonyos sajtkrém leves pirított kenyérkockákkal Käsecremesuppe mit gerösteten Brotwürfeln Cheese cream soup with crispy bread crump	1.250 Ft
Újházi tyúkhúsleves Hühnersuppe nach Ujházy Art Chickenbroth Ujházy style	1.250 Ft

Meleg előételek

Warme Vorspeisen
Hot Appetizers

Töltött káposzta duó: hagyományos és rántott töltött káposzta tejföllel Duett von gefüllten Krautröllchen: geschmort und gebacken mit Sauerrahm Stuffed cabbage duet: traditional and deep fried stuffed sour-cabbage with sour-cream	1.550 Ft
Mini töltött paprika Gefüllte Minipaprika Mini stuffed bell-pepper	1.450 Ft
Hortobágyi húsos palacsinta „Vén Hajó" módra Hortobagyer Fleisch-Palatschinken auf „Vénhajó" Art Hortobágy pancake „Vénhajó" style	1.450.-Ft

Szárnyasok

Geflügel
Poultry

Paprikás csirkemell vargányával és szalvétagombóccal Hähnchenbrust in Paprika mit Steinpilzen und Serviettenknödel Chicken breast in paprika with boletus-mushrooms and napkin dumpling	2.950 Ft
Fetával és bazsalikommal töltött csirkemell ropogós mandulás bundában, jázmin rizzsel és fűszeres mustármártással Mit Schafskäse und Basilikum gefüllte Hühnerbrust in Mandelkruste, dazu Jasminreis und würzige Senfsoße Chicken breast stuffed with feta cheese and basil in a crispy almond coat, served with jasmine rice and spicy mustard	3.350 Ft
Bazsalikomos pulykamell mozzarellával és koktélparadicsommal sütve, cukkinis metélttel Putenbrust mit Mozzarella, Basalikum und Kirschtomaten, serviert mit Zucchini Nudeln Turkey breast baked with mozzarella, basil and cherry tomatoes, served with zucchini noodles	3.250 Ft
Rozé kacsamell narancsos rózsabors mártással, karamellás burgonyafánkkal Rose gebratene Entenbrust mit rosa Pfeffer-sauce und karamellisierte Kartoffelkrapfen Pink roasted duck breast with pink pepper sauce and betrothed deep fried potatoes	3.550 Ft

Négylábúak

Fleischgerichte
Four-legged farm

Magyaros sertésszűz Schweinefilet vom Grill mit Bratkartoffeln und Letscho Grilled pork fillet with fried potato slices and „Letscho" (Letscho is the hungarian ratatouille made of tomato, bell-pepper, onion and spices.)	3.250 Ft
Klasszikus marhapörkölt galuskával a „Nagymamám” serpenyőjében tálalva Grossmutters Rindergulasch mit Knödel (serviert in der Pfanne) Grandmother's beef goulash with dumplings (served in the pan)	2.950 Ft
Rántott sertésérmék „bécsi" módra vegyes salátával, steakburgonyával Gebackene Schweinemedallions Wiener Art serviert mit Steakkartoffeln und gemischtem Salat Medallion of pork „Vienna" style served with steakpotatoes and mixed salad	2.950 Ft
Magyaros trilógia (töltött káposzta, töltött paprika, hortobágyi palacsinta) Ungarische Trilogie (gefülltes Kraut, gefüllte Paprika, Hortobágyer Palatschinken) Hungarian trilogy (stuffed sour cabbage, stuffed bell-pepper, pancake „Hortobágy" style)	3.150 Ft
Rozmaringos báránycsülök gyöngyhagymás barnamártással, rösztiburgonyával Geschmorte Lammhaxe mit Perlzwiebel-Rosmarinsoße und Kartoffelrösti Trotters of lamb baked with rosemary served with pearl onion and potatoes	3.650 Ft
Grillezett bélszín steak zöldbors mártással, salátacsokorral és pikáns, héjas burgonyával Gegrilltes Steak mit grüner Pfeffersoße, Salatteller und pikanten knusprigen Kartoffeln Grilled beef steak with green pepper sauce on a bed of salad, served with spicy baked potato slices	4.950 Ft
Bélszín „Kedvessy" módra, szalvétagombóccal Rinderfiletsteak Keddvessy Art mit Serviettenknödel Grilled beef tenderloin „Kedvessy" style, served with napkin dumpling	5.150 Ft

Halételek

Fischgerichte
Dishes from fish

Roston sült lazac steak, spenótos gnocchival, bazsalikommártással Lachssteak in Rahmsoße serviert mit Spinat-Gnocchi Salmon steak in creamy sauce served with spinach-gnocchi	3.550 Ft
Vajhalfilé lime-mal sütve, grillezett zöldségekkel, jázminrizzsel és citromfűmártással tálalva Gebratenes Butterfischfilet mit Limette, serviert mit gegrilltem Gemüsen und Zitronengrassauce Roasted fillet of butter fish (Pholis clemensi) with lime, served with grilled vegetables and lemon grass sauce	3.550 Ft
Vörös tonhal steak rukkola ágyon, háromféle salátával, snidlinges basmati rizzsel Rotes Thunfischsteak auf Ruccola und drei verschiedene Salate, serviert mit Basmati Reis und Schnittlauch Red tuna steak served on ruccola bed, three kinds of lettuce, garnished with chived basmati rice	3.050.-Ft
Pisztráng egészben sütve vajas zöldségekkel, petrezselymes burgonyával Forelle im Ganzen gebraten mit Buttergemüse und Petersilienkartoffeln Whole baked trout fish with buttered vegetables and parsley potatoes	3.650 Ft

Vegetáriánus fogások

Vegetarische Speisen
Vegetarian Dishes

Ravioli zöldcsirágos töltelékkel Ravioli mit Spargelfüllung, brauner Butter und Parmesan Ravioli stuffed with asparagus served with brown butter and parmesan	2.650 Ft
Rántott és grillezett camembert sajt áfonyával Gebackener und gegrillter Camembert mit Preiselbeersoße Deep-fried and grilled camembert cheese served with lingonberry sauce	2.550 Ft
Vénhajó tagliatelle vargányagombával Vénhajó Tagliatelle mit Steinpilzen Vénhajó tagliatelle with boletus mushroom	2.450 Ft

Desszertek

Nachspeisen
Dessert

Gesztenyés „Somlói galuska” Kossuth hajó módon Schokoladen-Kastaniencrem Biskuit nach „Kossuth Schiff” Art Chocolate-chesnut cream bisquit „Kossuth ship” style	1.450 Ft
Fehérborban párolt körte fahéjas mascarpone krémmel Im Weißwein pochierte Zimtbirne mit Mascarponecreme Pear poached in white wine with cinnamon served with mascarpone cream	1.550 Ft
Málnás vanília csoda Himbeer-Vanilla Wunder Raspberyy-vanilla miracle	1.550 Ft
Desszertvariációk Vénhajó módra Dessertvariationen auf „Vénhajó" Art Dessert variations „Vénhajó" style	1.650 Ft
Fagyivarázs Ice cream magie Ice cream magic	1.450 Ft

Asztalfoglalás / Reservation

Asztalfoglalását megteheti ingyenesen hívható telefonszámunkon: 06-80-205-026

Vagy elküldheti az alábbi asztalfoglalási űrlapon keresztül:

Vezetéknév:*
Keresztnév:*
E-mail cím:*
Telefonszám:*
Törzsvendég kártyája száma (ha van):
Asztalfoglalás dátuma (hónap/nap):*
Érkezés tervezett ideje:*
Vendégek száma:*
Gyerekek száma:
Megjegyzés: